主料:
米线,
300g,
红番茄,
2个黄番茄,4个鹅蛋,
1个
辅料:
盐适量,
五香粉适量红烧牛肉适量绿胡椒粉适量辣白菜适量,
白糖适量 汤菜米线的做法步骤
1.番茄洗净,菠菜摘洗干净,这些菜都是自家种植的绿色蔬菜。
2.咸鹅蛋提前煮熟,红、黄番茄分别切块。
3.砂锅加入适量的水,加入红、黄番茄煮开。
4.准备好米粉,过冷水冲洗一下。
5.另起锅加入适量的水,水开下入米线煮3分钟左右,边煮边搅动。
6.煮好的米线捞出,放入冷水中浸泡5分钟左右。
7.番茄煮到汤汁浓郁。
8.下入煮好的米粉、菠菜,加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。
9.非常美味的汤菜米线出锅,码上几片事前做好的红烧牛肉,放上半个咸鹅蛋,一点辣白菜,真是爽口开胃。
小窍门&温馨提示
1、配菜随意搭配,喜欢的可以加点辣椒油或者香油,我喜欢这种无油的米线,什么都没加。
2、煮米线的时间不要太长,防止煮碎,煮后一定经过冷水浸泡,米线才滑爽。
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主食 家常菜 宵夜 学生 米线
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